Serapias lingua L.
Gallos, serapias de lengua u orquídea cresta de gallo
Descripción. Planta herbácea perenne de carácter geófito, con tallos erectos que alcanzan entre 10 y 55 cm de altura, glabros y frecuentemente con pigmentación rojiza en la porción superior. Presenta entre 4 y 7 hojas caulinares dispuestas de forma alterna, de morfología linear-lanceolada y color verde brillante. La inflorescencia es terminal, de tipo espiga, compuesta generalmente por 2 a 6 flores, excepcionalmente hasta 8. Las flores muestran una coloración purpúreo-violácea y se distinguen por la morfología del labelo, claramente linguliforme, formado por un hipoquilo (parte proximal del labelo cuando está dividido en dos partes por una constricción) ancho con una callosidad basal oscura y brillante y un epiquilo (parte distal) alargado y colgante.
Hábitat y distribución. Especie nativa de la región mediterránea, distribuida en Europa meridional (incluyendo la Península Ibérica, el sur de Francia, Italia y Grecia) y el norte de África. Se desarrolla preferentemente en praderas húmedas, pastizales abiertos, claros de pinares y formaciones de matorral mediterráneo.
